O Farol 360 é o novo restaurante do Farol Santander, em São Paulo. Com inauguração marcada para 18 de novembro, o espaço tem capacidade para 120 pessoas e apresenta um cardápio inspirado nos sabores, receitas e produtos de diferentes regiões do Brasil, com a proposta de contar a história da capital paulista por meio da gastronomia.

Para desenvolver o menu, a equipe realizou um estudo sobre a trajetória do edifício, desde sua construção até os dias atuais, considerando também a relação de São Paulo com o café e a influência dos diferentes movimentos migratórios na formação da identidade gastronômica da cidade.

Nesta quarta-feira (11), o Farol Santander e a RTSC Holding realizaram um evento de apresentação do restaurante para jornalistas e influenciadores, que acompanharam o pôr do sol e experimentaram uma versão reduzida do cardápio.

O cardápio, assinado pela chef Priscilla Bergamasco, combina ingredientes brasileiros e técnicas internacionais, valorizando as raízes paulistanas e incorporando referências de diferentes regiões do Brasil e de outras culturas. A intenção é apresentar uma gastronomia que dialogue com a história da cidade, sem deixar de explorar novas influências e possibilidades.

Foco em São Paulo

Segundo a diretora de Marketing da RTSC, Adriana Noguti, a empresa tem como missão investir e desenvolver empreendimentos nos setores de Turismo, hotelaria e mercado imobiliário. A executiva também destaca o potencial do centro histórico de São Paulo como um polo de cultura e gastronomia.

“É um enorme orgulho estarmos aqui, no 29º andar do Santander, para apresentar o restaurante Farol 360. Nosso objetivo é criar uma marca forte para o centro de São Paulo por meio de um projeto que une gastronomia, Turismo, cultura e experiência”

Adriana Noguti, diretora de Marketing da RTSC

De acordo com ela, projetos como o Farol 360 criam novas razões para que as pessoas circulem e permaneçam na região. “É uma parceria muito importante com o Santander e toda a equipe gastronômica e de operação. Tenho certeza de que o restaurante se consolida, a partir de hoje, como um dos principais destinos gastronômicos e turísticos da capital paulista”, completa.

Veja algumas fotos a seguir.